Caridad Buides y su familia siempre habían trabajado para los demás en hostelería, así que cuando llegaron a Vitoria y se encontraron con un local que se adaptaba a sus necesidades y gustos crearon el Bella Vitoria. El local se presenta con un ambiente único y una carta de raciones; tortilla de patata, gambas al ajillo o aguacate con gambas. El menú del día consta de 2 platos. Primeros como; alubias blancas, crema de calabaza, paella o templado de gulas y segundos, a elegir entre varios tipo de platos de carne o pescado.