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Bideko

Dirección Barrio Bideko, nº74 (Lezama)
Zona AMURRIO.
Teléfono 945 890 633
Web

Servicios

Horario
Cierra 3º Domingo del mes.
Carta
55€
Menú del día
16€
Menú especial
43€
Tipo
Asador, Cocina de Vanguardia, Cocina Tradicional
  • Celiacos
  • Accesible
  • Wifi
  • Terraza
  • Parking

Una experiencia enogastronómica para los paladares más exigentes.

A 25min de Bilbao y Vitoria, rodeado del Gorbea y Sierra Salvada, Bideko presenta el marco idóneo de reunión o celebración.
El chef Javier Guinea recoge el testigo de más de II siglos de historia gastronómica, ensamblando en su cocina lo mejor del pasado y la creatividad e innovación del presente. “Cercanos a lo que fuimos y conectados a lo que somos”.

Apuestan por los sabores auténticos, donde la calidad de la materia prima y el producto de temporada toman protagonismo. Algunos platos representativos de su cocina son, el arroz cremoso con chipirón, pulpo y crema de hongos o el emblemático rape a la plancha con tallarines de begiaundi y su tinta, y entre los postres la torrija de arroz con leche caramelizada con salsa de fruta de la pasión y helado artesano de mango.

Además, disponen de su propia bodega Goianea, cuna de los Txakolis Uno y Urtaran, dos diferenciados, reconocidos y galardonados vinos atlánticos que nacen del más profundo respeto a nuestro territorio, viñedos y filosofía vitivinícola de terroir. Bideko les brinda la oportunidad de dar un valor añadido a sus eventos, visitando sus viñedos y la bodega, introduciendo a sus invitados en el mundo de un vino arraigado a nuestra tierra.

Todo su equipo de profesionales se vuelca en ofrecer una estancia grata, combinando cercanía y amabilidad.

El caserío cuenta con dos salones en planta principal con capacidad para 40 y 60 comensales y uno en planta superior para 170 personas. En temporada estival, ofrecen comidas en la terraza.

 
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