Koldobika y Asier dos jóvenes amantes de la cocina se ponen al frente del Bode Jatetxea, el mítico bar del Casco Medieval de Vitoria-Gasteiz. Su filosofía se basa en cuidar el producto, al productor y sus clientes. Trabajan con producto ecológico y de cercanía, realizando una cocina con base tradicional con toques de vanguardia. Destacar platos como alcachofas de la huerta con praliné de nueces, garbanzos con rape y torreznos alaveses, cordero del Gorbea y txuleta de Black Angus.