La cocina india que encontrará en Restaurante Bombay es la tradicional, pero a nuestra manera, depende del capricho de cociner@s y los productos de temporada.
Los alimentos básicos que consumen los residentes en Bombay incluyen arroz, curry de pescado aromático, pan indio (chapatis y rotis), curry de vegetales, legumbres y postres.
Los cocos, anacardos, cacahuetes y aceite de maní, son algunos de los principales ingredientes utilizados en muchos de los platos tradicionales de Bombay.