La cevichería de moda. Cocina sana, exótica y fresca para esta «cocina de autor con influencias peruanas»  Recomendaciones: Ceviches, con leches de tigre rocoto, ají, nikkei, olivo, apaltado o la clásica pescado o langostino con ají; Tiradito de atún en salsa nikkei; zamburiñas a la parmesana y los tallarines con langostino coco y curry o el chaufa marisco.