Rafa Muñoz, regenta el Gardoki con una amplia barra repleta de experiencias recién hechas con materias prima de calidad, no perderse las vieiras gratinadas, sus empanadillas, su famosa mini hamburguesa o su exquisita txistorra caramelizada o sus montaditos de atún. Cualquier hora es buena para acudir al Gardoki y disfrutar de un vino de Rioja Alavesa, Blanco o Rosado a su temperatura perfecta, o de una excelente caña bien puesta.