Desde la ciudad italiana de Rieti, Alessandro ofrece platos clásicos de la abuela italiana “la Nonna” ligeramente transformados con técnicas modernas. Cada plato integra ingredientes frescos italianos y vascos que se acompañan con pan artesanal. El amor, la pasión y la atención al cliente son cualidades que transmiten Alessandro y su equipo. No perderse la tabla de embutidos de quesos italianos, berenjena a baja temperatura, spaghettoni amatriciana con su salsa de tomates cherry,tagliatelle speck con crema de puerros.