En una época en la que se baila al ritmo de las modas, sitios como el Restaurante Gredos se convierten en un santuario del buen gusto y la tradición; desde 1997 Agustín Laprada plasma el sello profesional exclusivo de los que entienden la hostelería con esta fórmula: “calidad en la materia prima y trato inmejorable”. Destaca su menú diario casero y su exquisita barra de pintxos. Menús especiales bajo reserva.