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KASKAGORRI

Dirección Plaza del Matxete,6.
Zona Vitoria-Gasteiz..
Teléfono 945149263
Web

Servicios

Horario
Cierra Lunes y Martes
Especialidad
Cocina Tradicional de Vanguardia
Carta
55/45€
Menú degustación
62€
Menú especial
28€
Tipo
Cocina de Vanguardia, Cocina Mediterránea, Cocina Tradicional, Cocina Vasca
  • Celiacos
  • Wifi

El chef Iosu Munilla se formó en la Escuela de Hostelería de Mendizorroza y pasó por elBulli y el Bodegón Alejandro, mientras que se instruyó en el manejo de las verduras en Calahorra. Sigue culminando su extensa experiencia en la plaza del Matxete en su Kaskagorri. Su menú experiencia aporta hasta 7 medias raciones y un postre; carpaccio de gamba, foie gras mi-cuit con sal de Añana,tartar de atún rojo salvaje o su pulpo a feira a su estilo con patata confitada y caramelo de pimentón

 
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