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KASKAGORRI

Dirección Plaza del Matxete,6.
Zona Vitoria-Gasteiz..
Teléfono 945149263
Web

Servicios

Horario
Cierra Martes
Especialidad
Cocina Tradicional de Vanguardia
Carta
62/48€
Menú degustación
62€
Tipo
Cocina de Vanguardia, Cocina Mediterránea, Cocina Tradicional, Cocina Vasca
  • Celiacos
  • Wifi

El chef Iosu Saenz Munilla se formó en la Escuela de Hostelería de Mendizorroza y pasó por elBulli y el Bodegón Alejandro, donde se instruyó en una cocina elaborada con calidad de producto km0. Su menú "Experiencia" contiene platos como; carpaccio de gamba, foie gras, tartar de atún rojo de la Almadraba, pulpo a feira y mil-hoja de manita de foie. De segundo vamos con pescado del día y carrillera braseada. De postre un excelente biscuit glacé de goxua y una fresas alavesas.

 
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