Dice el chef Josean Merino que a él siempre le han gustado los retos. En 2016 se propusieron traer el mar a Vitoria-Gasteiz, y desde la apertura de esta taberna marinera nuestra ciudad tiene un trocito de costa en plena calle San Prudencio.¿Qué hacer? Vermutear, coctelear, un tapeo informal o una celebración especial. ¿Qué comer? Excelente barra de pintxos y raciones, marisquear sin sustos ni formalismos, sin duda los arroces se llevan la palma.
En cuanto a los menús, destacar el del arrocero con su entrante a elegir, ensalada de tomate con bonito y piparras, ensaladilla rusa con bonito, mejillones de roca del Cantábrico, txitxarritos fritos o sopa de pescado del Cantábrico, y un segundo que se compone de un arroz, negro (sin duda los preferidos por la clientela), de campo, cremoso, caldoso de bogavante o de marisco para dos.
Una mención especial para el menú degustación de mariscos