Desde el restaurante Laua, se hace una apuesta fuerte por Álava, sus productos y vinos de rioja Alavesa. Con una propuesta muy personal, utlilizando las técnicas culinarias mas avanzadas y con presentaciones divertidas y sugerentes. La principal diferencia que nos caracteriza es nuestra oferta, ya que desde el inicio optamos por ofrecer un único menú degustación. De esta manera desarrollamos nuestra creatividad y ofrecemos lo mejor de nosotros.