El equipo del Kuma presenta esta novedosa propuesta gastronómica en Bilbao inspirada en los auténticos Ramen-Bar japoneses. Este plato tan típico en Japón parte de unas bases que consisten en distintos tipos de fideos chinos, caldos cocidos a fuego lento con base de carne, pescado, miso y salsa de soja a los cuales se le añaden carne de cerdo, pollo, algas menma o cebolleta. Podemos añadirle “Sides” como el Bao, las Gyozas o el Edamame y acompañarlo todo con exclusivas cervezas japonesas.