Carlos Dávalos y su equipo son 2 veces campeones de la semana grande del Pintxo de Alava. Su filosofía no cambia: trabajo, esfuerzo y dedicación, productos frescos de temporada, ecológicos y de productores cercanos. Son especialistas de la mano de Daniel Sorlout en Ostras francesas las cuales se pueden degustar tanto en barra como en sala. Como novedad este año se puede completar un tardeo con cena en plan picoteo a partir de las 19.30 h. No te puedes perder platos de diferentes culturas.