La Kabaña Valdegovía/Gaubea, Álava Dirección: La Mota, 19 Zona: ESPEJO Tipo de cocina: Cocina TradicionalCocina Vasca
La Abuela Santa Noja Noja, Cantabria Dirección: Cuadrillos, 3 Tipo de cocina: AsadorCocina TradicionalCocina Vasca
Galea Berria Getxo, Bizkaia Dirección: calle Mayor, 20, Las Arenas , Getxo. Zona: Las Arenas Areeta Tipo de cocina: Cocina TradicionalMarisquería
Narru Elorrio, Bizkaia Dirección: San Agustin Auzoa, 22 Zona: BERRIO-ALDAPE Tipo de cocina: Cocina TradicionalCocina Vasca
ASADOR BILBAO BRASAN Bilbao, Bizkaia Dirección: Henao, 54. Moyua Tipo de cocina: AsadorCocina TradicionalCocina VascaPintxos/Tapas
La Ribera Bilbao, Bizkaia Dirección: Erribera kalea, 20. Zona: La Ribera Zazpikaleak / Casco viejo Tipo de cocina: Cocina TradicionalCocina Vasca
Jose Mari Salvatierra/Agurain, Álava Dirección: Mayor, 69. Zona: AGURAIN Tipo de cocina: Cocina TradicionalCocina Vasca
BIKANDI ETXEA Bilbao, Bizkaia Dirección: Paseo Campo Volantín, 4. Zazpikaleak-Casco Viejo. Tipo de cocina: Cocina TradicionalCocina VascaPintxos/TapasCaféAperitivo/Vermut
ONGI ETORRI Sestao, Bizkaia Dirección: Villar y Villate, 4 Tipo de cocina: Cocina TradicionalCocina VascaPintxos/TapasCaféAperitivo/Vermut
Zazpikaleak-Casco Viejo. 
